美味しい物を食べる事がよすがになっている管理人が、ランチの感想や食べ物にまつわる話しを徒然に書いています。
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サリィ

Author:サリィ
北海道在住。持論は、「人生の大いなる楽しみは、美味しい物を食べる事」。
見た目の優雅さに憧れて乗馬を始めたものの、こんなにハードだったとは・・・(トホホ)

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急に夏が来たかのような気温30℃、体がまだ慣れていないのですこぶる暑いです。
宿根草も一気に咲いてしまい、今年はゆっくり楽しめないようです。

さて眼科の手術をする事になり、暫くネットをお休みします。(元々そう
頻繁に更新している訳ではありませんが・・・(;^_^A

元気になったらまたお会いしましょう。
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週末にウィルスソフトを更新したら、ブラウザが繋がらなくなりました。
主人が色々調べてくれて試したものの、全然駄目でお手上げ状態(;.;)
最後はカスペルスキーのサポートセンターにメールを出し、2日振りに
やっと復旧しました。
ネットが見られない生活は不便で、不具合の原因を調べるのも他の
PCやパッドなどが無いと手の打ちようが無いのを思い知らされました。
ネットで便利な世の中になったけど、使えなくなった時はかえって大変に
なってしまったような・・・(;´Д`)

さて先週の話になりますが、桜が終わりかけのこの時期、
美瑛へドライブがてらランチに出掛けました。

お店は眺めの良い丘の上にある「フェルム・ラ・テール」。
レストランの他にケーキや焼き菓子、パンも売っています。

ランチはメイン料理を2種類の中から選ぶコースのみ。
スープ、パン、コーヒーか紅茶がセットになっています。

スープは人参のスープ。
昆布出汁のスープは優しい感じ、牛乳やコンソメは入っていないので
あっさりしています。

選んだお料理は豚肉と豆のトマト煮込み。
お肉は柔らかく煮込まれていますが、トマトが少ないせいか味が
ぼやけた印象です。

 laterre1

量がたっぷりのコーヒーは美味しかったでした。

地元の野菜とかオーガニックに拘ったお料理ですが、全体的な
ボリュームが少ないような・・・
最後にデザートを食べると丁度良いのかもしれません(^^;

まだ観光シーズンには早いのでゆったりと景色を満喫しました。
お客さんが多くなると、それどころでは無いでしょうね(^^;
先週末2日続けて、「シンビジウム植え替え実習」と「胡蝶蘭
植え替え実習」を受けて来ました。
家にある鉢植えが手に負えなくなってしまったための応急処置です(^^;

初日はシンビジウム。

肥料大好き・水大好きな植物だそうで、真夏は朝夕の2回水やり、
生育期は10日に1回の液肥やりをするそうです。

新芽が出たら1つだけ残して、後は全部芽かきが必要だと
言われましたが、花芽と葉芽の区別が説明を聞いても判りませんヽ(´o`;
しつこく聞いてたら先生に、「その時になったら鉢を持ってきなさい!」
と言われてしまいました(苦笑)

向かいに座っていた人は大きな株で、3つに株分けをしていました。
そのうちの1つを私に「良かったら持って行きませんか?」と
熱心に勧めるので、流れに逆らえずその子もうちの子になりました。
現状でもお世話に手一杯なのに、どうしましょう・・・?(;^_^A

2日目は胡蝶蘭。

こちらは逆に水が多いと根腐れを起こすので控えめ。
置き肥はあげず、水やり代わりに液肥をあげるそうです。

蘭は根を沢山伸ばして空気中から水分を吸収、根にラン菌を
張り巡らせ、菌が生成した窒素化合物を貰って成長しているので、
気根は常に空気に触れているのが重要だとか。

タバコモザイクウィルスやキュウリモザイクウィルスに弱く、
管理が結構面倒臭そう・・・
しかも高級な水苔を使わないと駄目らしい(^^;

結論・・・ ランの世話には良い材料が必要で元手が掛かる(笑)
バラもそうだけど、綺麗なお花には手間とお金が必要みたい(;^_^A
4月に入ってから寒い日が続き、なかなか春を感じられません。
雪が舞う日は外へ出る気も起きなく、家の中でだらだらと
padを眺めたり・・・

Facebookは日本でも情報漏洩が10万件あったようで、
以前から放置状態だった私はさもありなんと思っていますが、
最近情報収集用にTwitterを使い始めました(笑)

こちらはアカウントを取ったまま、使い方が判らず数年熟成させて
いた物で、適当に覗き始めたら意外と面白い( ・_・;)
匿名で気楽なのと、短文で読みやすい点が便利です。

SNSは面倒だったり煩わしい点があるなと感じていたけど、
これならまだやれるかも(笑)

さてこの時期のお気に入りは、産地からのお取り寄せ蜜柑(^^)
お正月のみかんから始まって、瀬戸のまどんな、はれひめ、
はるか、はるみ、せとか、デコポンとその時々のみかんを毎日
食べています。
愛媛の農家さん直送の物は、味が濃くて美味しいの!
スーパーで売ってるみかんとは、全然味が違うのに驚きました。

そのお陰か今のところ、風邪やインフルエンザに罹っていません。
ビタミンCのなせる技でしょうか?(笑)
この後は河内晩柑で締めとなりそうです。
半年間美味しく楽しめました(^^)
3月も半ばを過ぎると、少しずつ日差しにも力強さが感じられる
ようになりました。
住宅街の道路は雪山&ザクザク雪ですが、春が近づいています。

ここ2週間真剣に見ているのが、ロシアドラマの「エカテリーナ」。
ロシア帝国の黄金時代を築いた女帝「エカテリーナ2世」の
生涯を描いた大河ドラマで、スカパーで放送中です。

ロマノフ王朝の愛欲と権勢、策謀がてんこ盛りのドラマで、話の
展開が早いし、登場人物の名前が似ていたり覚えきれなくて、
最初の頃は学生時代の歴史事典やネットのWikiで確認しながら
見ていました。
ぼんやりとしか覚えていなかったこの時代を再勉強したわ(^^;

ただシーズン2に入ると、人間的につまらない女帝になって
行くようで、ちょっとがっかり・・・
シーズン1が怒濤の展開だっただけに、間延び感がします。
女優さんがとても綺麗だし、衣装や美術品が豪華だから、
それだけで目の保養にはなるけれど・・(笑)
最終回まであと3話。
結末がどうなることやら・・・

話は変わって、久しぶりのランチネタです。
駅の近くに出来たフレンチレストラン「Le Ann(ルアン)」へ
行きました。

あまりゆっくりランチ出来なかったので、下のコースに
デザートを付けて貰いました。

アミューズは人参のタルト(写真無し)。

前菜は牛肉とジャガ芋のサラダ仕立て。
トッピングのカリカリしたやつの名前は忘れました(^^;

 leann1

ルクルーゼのココットに入ってるのは、アサリと帆立のクリームスープ風。
チーズっぽいコクがあって濃厚なスープでした。

 leann2

メインは低温処理したチキンのローストに、焼き玉ねぎと
縮みほうれん草ソテー。
チキンは塩味が利いています。

 leann3

デザートはチョコレートケーキとバニラアイスに、崩した
ホワイトチョコのトッピングと苺添えです。

 leann4

コスパも良く美味しいランチでした。
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